Компания Палтусов: Ресторан. на 5 пользователей. Электронная поставка

Краткое описание

Конфигурация "Палтусов: Ресторан" –предназначена для автоматизации ресторанов, кафе, баров, клубов, дискотек, бильярдных, предприятий быстрого питания, столовых, рабочих столовых и т.п.

Программа позволяет автоматизировать реализацию, учет выпуска, хранения продукции и продуктов, учет денежных средств предприятия. Включает в себя подсистемы Front Office (рабочее место бармена и официанта для ресторана), Fast Food (рабочее место кассира для столовой, кафе, предприятия быстрой продажи), Доставку (рабочее место доставки) и Back Office (рабочее место калькуляторщика, товароведа и управляющего).

Основные функциональные возможности

Управление продажами FrontOffice (рабочее место администратора зала, официанта, бармена, кассира):

• Формирование залов, расстановка столов, изменение размеров и положения;
• Набор заказов гостей с различных столов и бара, используя каталог или план-меню;
• Вывод заказа на кухонные принтеры в соответствии с назначением приготовления блюда;
• Назначение и вывод модификаторов блюд (включая группы блюд в составе данного блюда) на кухонные принтеры;
• Разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос между столами, объединение столов и заказов;
• Ввод количества гостей;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Использование акций;
• Вывод счета на оплату - предчек;
• Прием оплаты по любым видам оплаты - наличные, кредит, неплательщики, клуб и т. д.;
• Вывод оплаты на фискальный регистратор, принтер чеков;
• Возврат оплаты;
• Блокировка действий официанта в соответствии с регламентом ресторана;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов по текущим и закрытым столам;
• Стоп лист;
• Работа с клубными картами;
• Работа с бильярдными столами;
• On-line передача данных в системы управления отелем.

Управление продажами FastFood (рабочее место кассира):

• Набор чека используя каталог, план-меню;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Управление закупками и производством:

• Формирование заказов поставщикам, ABC анализ товарных запасов;
• Оформление полученных товаров, продуктов и услуг от поставщиков;
• Оформление возвратов товаров и продуктов поставщику;
• Оформление и хранение калькуляций блюд, расчет пищевой и энергетической ценности;
• Проведение инвентаризаций;
• Оформление списаний блюд и продуктов, а также вложений меньше нормы (специй);
• Выпуск готовой продукции, в том числе автоматически на основании реализации текущей смены.

Управление продажами:

• Формирование отчета кассовой смены на основании продаж;
• Оформление расходной накладной и счета-фактуры;
• Учет дополнительной первичной документации;
• Управление денежными средствами;
• Оформление кассовых и авансовых документов;
• Оформление банковских документов;
• Управленческий расчет зарплаты;
• Оформление алкогольной декларации.

Поддержка торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы;
• Кассовые аппараты в режиме OffLine;
• Сервисные и кухонные принтеры в DOS и Windows режимах;
• Считыватели магнитных и проксима карт;
• Сканеры штрихкода;
• Оборудование для включения света над бильярдными столами;